自從去年10月底開始，老爸的血糖一直持續在很高的狀態（天天量，量起來都在兩三百）有夠......
我和老媽都認為這是很危險的徵兆，很擔心會引發高血糖急性危症，然而對老爸來說只覺得血糖有點高罷了。資訊顯示糖尿病的控制上是需要四大方向的努力～分別是藥物、飲食、運動還有衛教，當然對其他疾病而言不外乎也是如此的，老爸年紀有了，原本就該在飲食上有所限制，雖然總有一群人說：他（爸爸）想吃什麼就給他吃好了...在老爸自己沒有"自覺"的情況下，身邊照顧的人得要有"自覺"才行!
在請教醫生也找尋其他網路相關資訊後，開始進入抗戰期，我們大致的方針就是『低油、少鹽、多纖維』的飲食還有積極做檢查（每天測量一次飯前血糖+平均3～4個月在診所做一次驗血檢查）
而在三餐的準備上，早餐上仍維持老爸較愛吃的稀飯當主食，把先前老爸愛配的醃製魚罐頭換掉，改成其他食物例如，蒸蛋、素肉鬆、水餃、燙青菜（這個他最不愛...囧）...之類，還有其實蛋也不能多吃～要考量蛋黃有膽固醇～不宜太攝取，肉鬆也要限量，否則也會不小心吃太鹹，水餃則是因為它的澱粉量會較少一點，所以可以搭配一下，再來選擇素水餃的話，內餡比較不會太油～
中餐大多在外買，其實很困擾的是迴避掉油脂類或是調味重的料理，自助餐的菜色雖然很多，但過濾掉不適合吃的還有不敢吃的菜（我覺得老爸和老媽都很挑食><"）選擇真的不多耶～總之青菜至上，可以多選高麗菜或是番茄、小黃瓜、木耳、白菜、胡蘿蔔這幾種蔬菜，肉類通常都會選蒸的魚或是滷的瘦肉～
晚餐維持清淡的原則，由於晚餐都是自己煮的，調味上比較好拿捏，加上我們會煮一鍋蔬菜湯，這樣一來可以吃到青菜也可以喝到菜的營養，還有青菜如果比較硬，可以藉由煮湯的機會把湯煮軟一點，對牙齒不好的老爸來說接受度會更高些。
血糖控制真是件不簡單的事～對於配合度低的老爸來說。這一回我們足足堅忍了大半年之久，才讓老爸的血糖出現了170幾的小進步，當然我也會繼續努力的，過去我也一度認為藥物控制是最佳方法，覺得血糖若是變高就是要多吃藥來控制，但是...藥物吃多了也會替身體增加不必要的負擔～只能治標不能治本，飲食搭配運動兩者雙管齊下，既能養生又可讓血糖（血壓血脂...等）穩定呢～
親愛的老爸老媽～願您們身體健康（我也是），我們再一起加油吧！
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